腸活レシピ 煮豚

こんにちは。
年末に向け、イベント事が増えるこの時期。来客や、ホームパーティーなどの予定がすでに入っていらっしゃる方もいるのではないでしょうか。
そんな時にお役立ちの常備菜レシピをご紹介します。

【【常備菜】 煮豚】

材料
・豚肩ロースブロック……300g
・にんにく……1片
・卵……2個
・酒……80ml
・しょうゆ……60ml
・みりん……大さじ1
・砂糖……大さじ2
・水……350ml
・あれば野菜の切れ端……適量
(ねぎの青い部分や人参、玉ねぎの端)

作り方

  1. 卵は茹で殻をむいておき、肉は全体にフォークを刺し味を染み込みやすくする。
  2.  フライパンで豚肉の表面全体に焼き色がつくまで焼く
  3.  豚肉、野菜の切れ端、にんにく、酒、水を鍋に入れ中火で約30分煮る。(その間にアクもとっておく)
  4.  30分煮たら、Aの調味料とゆで卵を入れ落し蓋をして1時間以上煮込む。

出来上がり

こちらのレシピはしっかり味がついていますので、少し温めてそのまま召し上がっていただいても、他のお料理に応用していただくのにもとても使いやすいお料理です。

ボリュームもありますので、ホームパーティーの1品としても見劣りしないかと思います。是非、ご家庭でもお試しください。